10 feb. 2013

LICOR DE LECHE MERENGADA


     Hoy os presento una receta diferente, es mi primer licor casero, lo hice para las Navidades.

INGREDIENTES :
  • 1/2 litro de ron blanco
  • 1/2 litro de  leche
  • 1/2 kilo de  azúcar
  • corteza de un limón sin la parte blanca
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 palo de canela
 

 PREPARACIÓN :

    Poner al fuego la leche, la mitad del azúcar la corteza de limón  la vainilla y la canela. Dejar hervir durante 10 ó 15 minutos sin dejar de remover. Pasado el tiempo dejar enfriar, se vierte en un tarro de cristal hermético sin quitar nada (corteza de limón,canela, vainilla) añadir el resto del azúcar y el ron blanco. Dejar macerar al menos 15 días, para que se mezclen los ingredientes, los primeros días movemos el tarro para que se disuelva el azúcar. Colamos y embotellamos .
Lo ideal es tenerlo en el frigorifico porque frío es como está bueno.
Disfrutad de ésta receta.
MCarmen

    3 comentarios:

    1. MMMMMUUUUU Rico. Rico. Para cuando el Limonchello?

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    2. Doy fe de que es buenísimo, hoy nos hubiera ido de perlas despues de la tormenta.
      Se te echa de menos guapa.

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    3. y yo a vosotros.. todavía me queda así que lo reservaré para cuando vuelva....

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