2 jun. 2014

FRIGIDEIRA DE PEIXE...tortilla de pescado


  Hoy toca reto el de la Comunidad de Food Bloggers Trotamundos   .      
En esta ocasión nos vamos a Brasil. Tenemos para elegir dos recetas una dulce y otra salada, yo he elegido esta rica "Frigideira de peixe" es una tortilla de pescado y verduras. 
La he hecho de merluza congelada, pero podemos utilizar cualquier tipo de pescado (pescadilla, bacalao, filetes de merluza) lo que queramos. 
La mezcla de sabores de verduras con el pescado hecho en tortilla la hace diferente , por lo menos yo no lo había probado y me ha encantado.




 INGREDIENTES :
  • 4 trozos de merluza
  • 1 pimiento verde
  • un trozo de pimiento rojo
  • 8 champiñones
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • sal, pimienta, aceite


PREPARACIÓN:
Ponemos el pescado en trozos en un bol y le añadimos el zumo de limón, sal y pimienta.
En una sartén rehogamos la cebolla cortada en juliana, a continuación echamos los dos pimientos cortados a tiras y volvemos a rehogar. Añadimos los champiñones y le damos unas vueltas y por último el tomate, yo lo he puesto rallado, añadimos sal a todo .
Dejamos hasta que se haga.
Escurrimos el pescado y lo añadimos a la sartén. Rehogamos unos minutos.
Si tuviera mucho líquido el revuelto se lo quitamos, batimos los huevos y los echamos en la sartén, removemos y lo dejamos cuajar a fuego lento, damos la vuelta y cuajamos por el otro lado.
Servimos calentita.


Que tortilla más rica nos hemos comido...seguro que vuelvo a hacerla.
MCarmen

6 comentarios:

  1. Pues yo también tengo ganas de hacerla porque viendo vuestras propuestas me están dando unas ganas tremendas. Qué rico !!! Muchas gracias por participar en el reto. Un besazo !!!

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  2. La única tortilla de pescado que he hecho ha sido de sardinas para aprovechar los restos de ellas fritas o de gambas. Nunca una tan completa como esta que debe ser una autentica ricura.
    Besinos

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  3. Te quedó totalmente espectacular... qué pintaza!!!
    Ya te incluí en el blog ;)
    besos

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  4. Qué rico! te ha quedado genial!!
    Un saludo

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  5. Carmen no me puedo perder esta tortilla por nada, vaya que si tiene que estar bien rica, no hay mas que ver la besos

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  6. Gracias a todas...no dejéis de hacerla, os va a gustar....besos

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