SEPIA ENCEBOLLADA

Vamos a preparar con pocos ingredientes un plato magnífico, esta Sepia encebollada!!! es fácil de hacer y nos puede sacar de muchos apuros.
A mi me encanta... la verdad es que todos los platos que llevan bastante cebolla me gustan mucho.

 INGREDIENTES :

• 1 sepia grande
• 1 cebolla y media 
• 1 diente de ajo
• vino blanco
• 1/2 cucharada de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• aceite, sal

PREPARACIÓN :

Partimos la sepia en trozos y reservamos.
Cortamos en juliana la cebolla y en trocitos el diente de ajo.
En una cazuela ancha ponemos aceite, echamos el diente de ajo y la cebolla y la pochamos lentamente con un poco de sal.
Cuando esté transparente ponemos la sepia y le damos unas vueltas para que tome un poco de color le ponemos el pimentón, removemos y añadimos un chorreón de vino, no mucho porque la sepia suelta agua, le ponemos la hoja de laurel y dejamos cocer hasta que esté tierna.

Preparar pan para mojar en la salsita!!!!
  MCarmen